Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
Год:
2021
Издательство:
КноРус
Язык:
russian
Файл:
PDF, 21.95 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
Ключевые слова
Связанные Подборки
