Технология продовольственных товаров. Методические указания
Бадлуева А.В. Занданова Т.Н.
Методические указания составлены в соответствии с программой по дисциплине ''Технология продовольственных товаров'' для специальности 351100 ''Товароведение и экспертиза товаров'', с учетом часов, отведенных учебным планом на практические занятия. Методические указания включают практические работы по основным разделам курса: изучение биологической и пищевой ценности продуктов, характеристика пищевого сырья и технологических процессов, методы обработки пищевого сырья, применяемое оборудование
Категории:
Год:
2005
Издательство:
Изд-во ВСГТУ
Язык:
russian
Страницы:
18
Файл:
PDF, 248 KB
IPFS:
,
russian, 2005
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
Ключевые слова
Связанные Подборки
